اموزش درست کردن ترشی بادمجون (بادمجان) خانگی
مواد لازم :
بادمجان 3کیلیو
سرکه حدود 5لیوان یا سرکه انگور یا سیب
نمک 1 قاشق غذاخوری
نعنا نیم کیلو
جعفری نیم کیلو
سیر 1گل کامل
فلفل تند به مقدار لازم
گلپر 1قاشق مرباخوری
گشنيز 1قاشق مرباخوری