مواد لازم :
زیتون سبزبا هسته یک کیلو (یا زیتون بی هسته ی کنسروی یک کیلو )
گردو 150 تا 200 گرم
شیره ی انار ترش 3 قاشق غداخوری (یا ربِ انار ترش یک قاشق غذاخوری ) بسته به ذائقتون اضافه کنید
آب انار ترش یا آبغوره یک استکان کوچک
سیر سه تا چهار حبه
سبزی معطر (چوچاق و نعناع)دو تا سه قاشق غذاخوری (داشتید مقداری دلار هم اضافه کنید )
از نعناع خشک هم میتونید یک قاشق استفاده کنید
گلپر یک قاشق غذاخوری
ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری