مواد لازم آش دوغ برای 15 نفر :
دوغ ترش کیسه ای 5 عدد اگر خواستید کمی غلیظتر باشه 4 کیسه دوغ بریزید
سبزی شامل (چغندر بیشتر و گشنیز و نعناء کمتر) نیم کیلو
نخود پخته شده 2 لیوان فرانسه (یک لیوان فرانسه خام)
برنج نیم دانه 2 پیمانه ی پلوپز (یک و نیم لیوان فرانسه یا پیمانه ی قنادی)
ماست 1 لیوان فرانسه
تخم مرغ 1 عدد
آرد گندم 3 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
سیر 5 تا 6 حبه
نعناء خشک 1 قاشق
روغن مقداری برای نعناء داغ