مواد لازم برنج 3 پیمانه مرغ (ران و سینه) 800 گرم ماست چکیده 500 گرم کره 50 گرم تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد سیر 1 حبّه زعفران دم کرده به مقدار لازم خلال پسته به مقدار لازم زرشک به مقدار لازم نمک به مقدار لازم