مواد لازم : خیار یک کیلو سیر یک بوته شیبد و ترخون صدگرم آب چهار لیوان فرانسوی سرکه یک لیوان فرانسوی نمک 5 قاشق غذاخوری سر پر فلفل تند سه عدد.