مواد لازم شامی کباب برای چهار نفر :
گوشت چرخ کرده چهارصد گرم
سیب زمینی متوسط دو عدد
پیاز متوسط یک عدد
تخم مرغ یک عدد
گوجه فرنگی متوسط سه عدد
سیر دو حبه
زیره یک قاشق چایخوری
آویشن نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری
پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک به مقدار لازم