طرز تهیه ته چین کوکو سبزی | کوکو سبزی عید

کوکو سبزی عید - ته چین کوکو سبزی | Tahchin KuKu Sabzi
مواد لازم برای کوکو سبزی :
▪︎ سبزی کوکو 500 گرم (جعفری، گشنیز، تره، شوید و اسفناج)
▪︎ آرد 2 قاشق غذاخوری
▪︎ سیر 2-3 حبه به دلخواه
▪︎ نمک 1 قاشق چایخوری
▪︎ فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
▪︎ فلفل قرمز به دلخواه
▪︎ تخم مرغ 5 عدد
▪︎ ماست پرچرب 2 قاشق غذاخوری
▪︎ روغن مایع به میزان لازم
▪︎ زرشک به میزان دلخواه
مواد لازم برای ته چین :
▪︎ برنج زنده 4 پیمانه، یک پیمانه برنج معادل 200 گرم می باشد که معمولا برای پخت چلو برای هر نفر 1 پیمانه در نظر گرفته می شود
▪︎ تخم مرغ 2 عدد
▪︎ ماست پرچرب 4 قاشق غذاخوری ، برای هر پیمانه برنج از 1 ق غ خ ماست استفاده کنید
▪︎ نمک 1 قاشق چایخوری
▪︎ زعفران دم کرده به میزان لازم
▪︎ روغن مایع به میزان لازم
▪︎ مدت زمان پخت 1 ساعت ، 45 دقیقه با آلومینیوم و 15 دقیقه بدون آلومینیوم