موادلازم گوشت چربی دار 600گرم روغن مایع یا زیتون. 2ق غ ماست 2ق غ آویشن. نصف ق چ فلفل قرمز وسیاه 1ق چ نمک. بمیزان لازم پودر زیره. نصف ق چ پودرگشنیز 1ق چ پیاز رنده. 1عدد کوچک