طرز تهیه کوبیده مرغ خوشمزه و نرم
مواد لازم برای 6 نفر :
یک کیلو نیم سینه مرغ 3/4
نیم کیلو قلوه گاه گوسفندی 1/4
پیاز آب گرفته به ازای هر کیلو گوشت 150گرم یعنی اینجا 300 گرم لازمه
پودر سیر 12 گرم تقریبا یک قاشق غذاخوری سرخالی
نمک 15 گرم یک قاشق غذاخوری سرخالی
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زعفران دم شده 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه متوسط یک عدد
جعفری خرد شده 3 تا 4 قاشق غذاخوری