مواد لازم : 1- سر و دم ماهی سفید سرخ شده 2- تخم مرغ 1 عدد 3- آب نارنج نصف استکان 4- سیر3 تا 4 حبه 5- آرد برنج یا گندم 1 قاشق غذاخوری 6- تخم مرغ 1 عدد 8- نمک و فلفل به مقدار نیاز 9- آب 1 لیوان فرانسه 10- روغن به مقدار نیاز