طرز تهیه آش رشته سیزده بدر

آش رشته برای 12 نفر
مواد لازم:
عدس 400 گرم
نخود 300 گرم
لوبیا چیتی 400 تا 500 گرم
پیاز سفید 900 گرم نگینی ریز خرد شود
سیر 90 گرم ریز خرد شود
زرد چوبه 3 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک شده یا فلفل سیاه کوبیده نصف قاشق چایخوری
روغن مایع 3 قاشق آشپزی
سبزی آش پاک شده :
اسفناج 900 گرم ، گشنیز 350 گرم ، جعفری 200 گرم ، تره 200 گرم
در صورت نبود تره از قسمت سبز پیازچه استفاده شود
آب جوش 6 لیتر + 400 میلی لیتر
رشته آش 800 گرم
تزیین آش :
کشک ، نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ به میزان لازم
آش رشته برا 4 تا 6 نفر
مواد لازم:
عدس 100 گرم
نخود 80 گرم
لوبیا چیتی 170 تا 200 گرم
پیاز سفید 500 گرم نگینی ریز خرد شود
سیر 40 گرم ریز خرد شود
زرد چوبه 1.5 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک شده یا فلفل سیاه کوبیده نصف قاشق چایخوری
روغن مایع 1 قاشق آشپزی
سبزی آش پاک شده :
اسفناج 400 گرم ، گشنیز 150 گرم ، جعفری 100 گرم ، تره 100 گرم
در صورت نبود تره از قسمت سبز پیازچه استفاده شود
آب جوش 3 لیتر + 400 میلی لیتر
رشته آش 250 تا 300گرم
تزیین آش :
کشک ، نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ به میزان لازم