مواد لازم برای آلبالو پلو :
برنج چهار پیمانه
آلبالو هفتصد گرم
شکر سیصد تا چهارصد گرم
گوشت چرخ کرده سیصد تا چهارصد گرم
زعفران دم کرده به مقدار لازم
پیاز متوسط یک عدد
پودر زیره یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم