طرز تهیه سورمه کباب گیلانی با سس مخصوص
مواد اولیه :
بادمجان : 4 الی 5 عدد
گوجه فرنگی : 3 الی 5 عدد
فلفل سبز : به مقدار دلخواه
فلفل دلمه : 1 عدد
گوشت چرخ کرده : 350 گرم
پیاز : 1 عدد
سیر : 3 الی 4 حبه
پیاز سرخ شده : 3 قاشق غذاخوری
ریحان : 1 قاشق غذاخوری
پیاز : 2 عدد
ادویه ها : تخم گشنیز ، فلفل سیاه ،فلفل قرمز،پابریکا،ادویه بهار،رزماری