موادلازم: بادمجان:نیم کیلو پیاز:250 گرم سیر:1حبه درشت(دلخواه) کشک:250 گرم پودر نعناع خشک:3 ق.غ(برای تزیین و داخل غذا) نمک،فلفل،زردچوبه:دلخواه