مواد مورد نیاز
نیم کیلو گوشت گوساله و یا گوسفند
دو عدد پیاز متوسط
دو دسته جعفری
یک دسته گیشنیز
چهار دسته پیازچه
یک دسته تره
شنبلیله خشک یک قاشق مربا خوری
چهار عدد لیمو عمانی
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
زعفران نیم قاشق چایخوری
نصف لیموی تازه
لوبیا قرمز نیم تا سه چهارم پیمانه