طرز تهیه فسنجان خوشمزه و ملس با کوفته قلقلی ویژه شب یلدا

خورشت فسنجان ملس و بی‌نظیر با کوفته قلقلی یکی از اون غذاهایی هست که به فصل خودش در اکثر شهر ها و میهمانی ها پخته میشود.
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :
گردو 2 تا 3 لیوان آسیاب نشده
کدوحلوایی 3 تا 4 قاشق پوره شده
پیاز 1 عدد متوسط
رب انار 1/2 استکان
مارمالاد آلوچه 1/2 استکان
گوشت چرخ کره 750 گرم (به میزان دلخواه)
شیره انگور سفید 1/2 استکان(می‌توانید به جای شیره انگور ، از شکر،مربای به و یا هویج هم استفاده کنید).
رب گوجه 1 ق.غ (اگر مایل هستید که خورشت شما کمی قرمز رنگ شود).
زرد چوبه ،نمک ، فلفل سیاه ، زعفران به مقدار لازم (میزان آنها به ذائقه شما بستگی دارد).
چند تکه یخ ( برای به روغن افتادن خورشت شما).
کره 20 گرم (به مقدار لازم).