مواد لازم برای گوبولی :
برنج 4 پیمانه
گوشت گوسفند یا گوساله (گوسفند بهتره )600 گرم
نخودخام یک لیوان
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز 3 عدد متوسط
سیر دو حبه
چوب دارچین دو سه عدد
دانه ی هل دو سه عدد
گردِ لیمو عمانی دو قاشق غذاخوری
میخک دو سه عدد (من نریختم )
کشمش پلویی یک استکان
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
روغن به مقدار کافی