آموزش تهیه قهوه عربی

در کشورهای عربی ؛ آب را در قهوه جوش های عربی که به دله معروف است میریزند و روی شعله قرار داده و میگذارند تا آب بجوش آید و سپس قهوه با روست زیاد و دارک و آسیاب شده را و به همراه ادویه و دارچین و هل ( و یا میخک و یا زعفران )؛ به آب اضافه نموده و شعله را کم کرده و 10 الی 12 دقیقه قهوه را با شعله بسیار کم حرارت داده تا قهوه دم بکشد و سپس با آداب مخصوص آنرا سرو مینمایند.
متن کامل در سایتmelocoffee.com