طرز تهیه ژله خرده شیشه رنده ای انار مجلسی با تزیین زیبا

دستور تهیه ژله خرده شیشه رنده ای انار

برای ژله های رنده ای نیاز داریم به 3 تا رنگ .
رنگ قرمز و سبز و سفید . قرمز هندوانه یک بسته ، سبز لیمو نصف بسته و آلوورا سفید (بی رنگ) نصف بسته استفاده کردم .
ژله قرمز رو با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم . ژله سبز رو با سه چهارم لیوان آب جوش و ژله الوورا رو با نصف لیوان اب جوش به روش بن ماری حل کردم . گذاشتم تا از دما بیفته و خنک بشند .
به ژله قرمز 2 ق غ شیر که در دمای محیط بوده ، به ژله سبز 2 ق غ شیر که در دمای محیط بوده و به ژله آلوورا یک چهارم لیوان شیر که در دمای محیط بوده اضافه کردم و مخلوط کردم .برای سبز و قرمز به خاطر کمی مات شدن و شبیه هندوانه شدن اضافه شده .
ژله ها رو گذاشتم یخچال 3 تا 4 ساعتی بمونه و بسته بشه . بعد از اون ژله ها رو خرد کردم و با رنده رنده کردم .

یک بسته پودر ژله الورایی رو با یک و نیم لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و گذاشتم کنار خنک بشه و از دما بیفته .

برای این مدل حتما نیست مثل من این مدل قالب داشته باشید توی یه قالب گرد ساده فلزی یا پلاستیکی هم میشه که توی کلیپ توصیحات هم گفتم . دور تا دور زله های رنده ای رو می ریزیم .
حتما قالب رو با یکی دو قطره روغن چرب بشه .
ژله قرمز رنده شده رو هم نصف کردم به تصفش شکلات چیپسی به عنوان دونه های هندوانه استفاده کردم .چون دونه های هندوانه رویه هندوانه بیشتره نصف کردم و الا از اول به کل زله قرمز هم میشه شکلات چیپسی ریخت .
داخل قالب اول ژله رنده شده همراه شکلات چیپسی رو ریختم و فشرده کردن . بعد خود زله قرمز مابقیش رو اضافه کردم و مرحله بعد ژله رنده ای سفید و مرحله بعد ژله سبز رنده ای و فشرده کردم .
آلوورایی که درست کرده بودم نصفش رو کم کم داخلش ریختم تا این ژله ها به هم بچسبند و منسجم بشند .یک کم گداشتم یخچال کمی بسته شد مابقی آلوراا رو هم ریختم . به یکباره نریختم تا ژله های رنده ای قاطی و شناور نشند . داخل یخچال 7 الی 8 ساعتی گذاشتم بمدنه تا خوب بسته بشه . و بعد از بسته شدن ددرش رو با چاقو آزاد کردم . داخل آب ولرم چند ثانیه قرار دادم و وقتی دیدم داره آزادمیشه از قالب جدا کردم .
به خاطر این مدل قالبم اون اطرافش رو مجدد با چاقو ازاد کردم و بعد از قالب بیرون آوردم .