طرز تهیه کلمپه (کلوچه خرمایی) اصیل با تمام نکات مهم

مواد لازم :
آرد شیرینی پزی 3 پیمانه یا (لیوان فرانسه)
روغن جامد 3/4 پیمانه
ماست شیرین نصف پیمانه
پودر شکر 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
مواد داخل کُلمپه
خرما 150 گرم
آرد قنادی 2 قاشق غذاخوری
گردو 2 تا 3 قاشق غذاخوری 
پودر هل 1 قاشق مرباخوری
جوز هندی نصف قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای رومال کُلمپه :
زرده ی تخم مرغ 1 عدد
ماست یا شیر1 قاشق مرباخوری
کمی زعفران یا رنگ زعفران