مواد لازم برای تهیه آش شله قلمکار
نخودنصف پیمانه
لوبیا چیتی نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
ماش نصف پیمانه
برنج نصف پیمانه
گندم نصف پیمانه
گوشت سردست یا گردن گوسفند300 گرم
سبزی آش(به اضافه کمی مرزه و ترخون)نصف پیمانه
پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین
کشک (برای تزیین)
نمک، فلفل، دارچین و زیره