مواد لازم : 2 عدد بادمجان دلمه ای 1 قاشق چایخوری نمک 1 دسته جعفری 2 عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه 1 پیمانه آرد سفید (کم کم اضافه کنید) برای سس: 1 کاسه ماست 1 قاشق سوپ خوری مایونز نمک و فلفل سیاه و پاپریکا 2 حبه سیر رنده شده