مواد لازم برای خورشت آلوچه (هلی چو) :
شیره ی آلوچه ی ملس 1 لیوان فرانسه
مرغ به مقدار لازم ران و سینه فرقی نمیکنه
سبزی شامل (گشنیز و چغندر بیشتر بقیه تره و نعناء و چوچاق و کوتکوته ) سرخ کرده 1 لیوان خامش
حدود نیم کیلو
سیر 1 بوته
تخم مرغ تعدادی که دوست دارید من یکی زدم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
بادمجان و گوجه برای سرخ کردن در صورت تمایل