مواد لازم براى 4 نفر:
گوشت چرخكرده سيصد گرم
پياز يك عدد
سير سه حبه
برنج يك پيمانه
لپه يك پيمانه
سبزى دلمه 200 گرم (تره، جعفرى، شويد، مرزه، ترخون، نعنا ، پيازچه و چند پر ريحون)
سركه نصف استكان
رب انار ترجيحا ترش دو ق.غ
خلال بادام چهار ق.غ
نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه
و برگ جوان درخت انگور كه ساقه ش رو گرفتيم