طرز تهیه روغن زرد خانگی از کره محلی | ویدیو

ابتدا یک قابلمه بر می داریم و روی شعله گاز قرار می دهیم. حرارت زیر قابلمه باید خیلی کم باشد. کره ها را درون قابلمه می ریزیم. باید توجه کنیم که حرارت تا انتهای کار باید خیلی کم باشد تا کره به آرامی ذوب شود.
وقتی کره ذوب شد، دوغ هایی که سر قابلمه است را با قاشق جدا می کنیم ولی نباید روغن را هم بزنیم چون دوغی که ته قابلمه است بالا می آید و جدا کردن آن سخت می شود. انقدر دوغ های بالای کره را جدا می کنیم تا روغن شفاف شود.