مواد لازم :
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
برنج یک پیمانه
بلغور گندم نصف پیمانه
پیاز درشت برای پر کردن با مواد هفت الی نه عدد
پیاز برای داخل مواد یک عدد
جعفری ساتوری شده پنج قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری ( یک قاشق برای مواد و یک قاشق برای سس )
زردچوبه یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پاپریکا نصف قاشق چایخوری
نعناع خشک یک قاشق چایخوری
سیر سه حبه
مقداری برگ جعفری
کره بیست گرم
روغن مایع به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم