مواد لازم :
رشته آش 200 گرم
آلوی سیاه 200 گرم
زرشک 4 قاشق غذاخوری
روغن یا کره 3 قاشق غذاخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
پیاز بزرگ 1 عدد
فلفل تند قرمز
تایم یا آویشن چند شاخه
سیر سه حبه
قرص سبزیجات 2 عدد یا آب مرغ 2.5 لیتر
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
نعناع داغ :
روغن 2 قاشق غذاخوری
نعناع خشک 3-4 قاشق غذاخوری
برای طعم و چاشنی
سرکه سیب یا سرکه انگور