مواد لازم :
روغن آفتابگردان 3 قاشق غاخوری
پیاز سفید 2 عدد متوسط
پیازچه 6-7 شاخه
تخم مرغ کامل 2 عدد
آرد گندم 2 قاشق سوپخوری
ماست سفت ترش 1 کیلو گرم
آب سرد 2 لیتر
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
سبزی شامل
گشنیز 160 گرم
شوید 80 گرم
جعفری 80 گرم
نعناع 3 قاشق غاخوری پر
طعم دهنده آش
سیر تازه پوره شده به میزان لازم