مواد لازم :
گوشت گوسفند خورشتی 500 گرم
پیاز سفید یا زرد 1 عدد بزرگ
روغن مایع 3 تا 4 قاشق غذاخوری
سیر 1 حبه
زرد چوبه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1/3 قاشق چایخوری
آب سرد برای سرخ کردن گوشت 1/3 پیمانه
آب جوش 800 میلی لیتر
فنل یا رازیانه 3 تا 4 عدد
روغن برای سرخ کردن سبزی 4 قاشق غذاخوری
نعناع تازه خرد شده 1/2 پیمانه
گشنیز تازه یک دسته 1.5 پیمانه
جعفری 1 پیمانه
نخود کنسرو 1 قوطی 450 گرمی
لیمو 2 عدد بزرگ آبگیری شود