آلبالو یکی از میوه های خوشمزه و پرطرفدار و پر خاصیت تابستانی است که از آن برای تهیه مربا، شربت آلبالو، آلبالو پلو و ترشی آلبالو و ، لواشک و موارد دیگری استفاده میشود.