طرز تهیه شوید پلو با ته دیگ سیب زمینی کنجدی اشرف بانو
دستور پخت شوید پلو با ته دیگ سیب زمینی کنجدی اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
راستش این شوید پلو قرار بود با ماهی شکم پر سرو بشه کاری برام پیش اومده نتونستم ماهی شکم پر درست کنم ???? عجله ای سوپر مارکت سر کوچه تن ماهی خریده وباهاش نوش جان کزدیم????
حال بریم دستورررررررررر
برای ته دیگ سیب زمینی ؛ سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید یک طرف سیب زمینی رو کمی سرخ وطرف دیگه که سرخ نشده کنجد بزنید وبچینید ته قابلمه(تو قابلمه چند قاشق روغن بریزید و گرم کنید)
برنج رو چند ساعت قبل خیس کنید وبپزید و آبکش کنید یکی دو کفگیر برنج آبکش شده میریزیم رو سیب زمینی وشوید خشک ادامه میدیم تا برنج تموم بشه دم کنی بزارید وبزارید رو گاز با شعله متوسط،وقتی بخار کرد روغن روش بریزید
تن ماهی طبق دستور بیست دقیقه تو آب جوش بپزید تو این فاصله یک عدد پیاز رو ریز خردکرده وبا کمی روغن سرخ کنید دوست داشتید یکی دوحبه سیر رنده شده بزنید من سیر زدم
بعد از بیست دقیقه پخت تن ماهی درشو باز وبه پیاز داغ سرخ شده اضافه میکنیم نمک و فلفل و زردچوبه زده وتفت بدید کمی رب هم بزنید خوشمزه میشه
میتونید جداگانه موقع سرو رو برنج بریزید
روش دیگه مابین برنج وشوید بریزید تا با برنج دم بکشه
عزیزان به این نکته توجه کنید چون تن ماهی چربه وروغن داره آگه مابین برنج میریزید از همون روغن خودش استفاده کنید ودیگه رو برنج روغن نریزید
آگه شوید پلو به تنهای دم بکشه روش روغن بریزید
مقداری سیب زمینی نگینی باهاش سرخ کنید نوووووش جان بفرمایید ????
بعضی از کدبانوها به برنج در حال جوش کمی زردچوبه میزنن من شخصا استفاده نمیکنم
شبتون آرام و رویایی
یا حق✋
