مواد لازم :
خرده برنج مرغوب ایرانی:سه چهارم لیوان
گوشت گردن گوسفند با استخوان :400 گرم
بادمجان:1کیلو گرم
کشک:حدود250گرم
سیر:یک حبه به دلخواه
حدود 6 الی 7 تا پیاز متوسط ویک اندازه
نعنا خشک:1 ق غ پر
زعفران دم کرده:به اندازه لازم
زردچوبه یک ق غ