طرز تهیه کیک لحاف بسیار خوشمزه و لذیذ
کیک لحاف:
مواد لازم :
تخم مرغ 5 عدد
شکر یک و نیم لیوان(شیرینتر دوست دارین حدودا دو لیوان بریزین)
وانیل نصف ق چ
اب جوش یک لیوان
روغن مایع یک لیوان
ارد سه لیوان
بکینگ پودر دو ونیم ق چ
پودر کاکایو 3 ق غ
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل مخلوط کنین تا کرم رنگ و کشدار بشه اب جوش اضافه کنین و هم بزنین .روغن و پودر کاکایو مخلوط کنینو به مواد اضافه کنینو هم بزنین در اخر ارد و بکینگ الک شده رو به مواد اضافه کنین و با همزن دستی اروم هم بزنین تو قالب بریزین.
کرم پنیری
پنیر ماسکارپونه یا ویلی یا لبنه 300 تا 400 گرم(بهترینش ماسکارپونه)
پودر قند 3 قاشق غ
وانیل کمی
تخم مرغ یک عدد
نشاسته ذرت یک قاشق
همه مواد رو با هم مخلوط کنین و هم بزنین داخل قیف بریزین
بعد روی کیک طرح بزنین
اگه تو فر میزارین دمای 170 به مدت 30 تا40دقیقه حتما با خلال چک کنین
تو قابلم هم به روش قبلی یه قابلمه بزرگتر بگیرین زیرش شعله پخش کن بزارین داخلش یه حلقه یا سه پایه فلزی بزارین قالبو بزارین روش رو درش دم کنی بزارین با حرارت خیلی کم بهش زمان بدین تا بپزه 40 دقیقه اول درشو باز نکنید.
نکته
(اول بگم تو کلیپش اشتباهی به جای وانیل که با تخم مرغ و شکر مخلوط بشه گفتم بکینگ پودر لطفا خودتون مواظب باشین و وانیل بریزین)
بافتش واقعا عالی و نرم بود با اینکه خودم کمی خرابکاری کردم ولی بارم بافتش خوب بود
اینکه از نظر من شیرینیش کم بود چون کاکایویی هست باید مقدار شکر کمی بیشتر باشه تا جایگزین بشه اونایی که شکلاتی پسند هستن مطمینم همین طعمشو دوست دارن و اونایی که مثل من کمی شیرینتر میپسندن بهتره یه مقدار شکر بیشتر بریزن
برای مایه پنیری من ویلی استفاده کردم به جای ماسکارپونه راستش من اصلا نپسندیدم مزه شوری زیادی داخلش قالب بود چون تخم مرغ داخلش بود متاسفانه نتونستم چکش کنم که اگه شیرینیش کمه پودر قند بیشتر بریزیم در کل من قبلا لبنه جایگزین کرده بودم بد نبود ولی ویلی رو خوشم نیومد هر کاری کنیم بازم ماسکارپونه خیلی بهتره
مایه پنیریشو دوست نداشتین میتونین فقط کیکشو درست کنین
طرز تهیه کیک لحاف بسیار خوشمزه و لذیذ
