کوکو سبزی گونهای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزیهای معطری مانند تره، شوید است .
مواد مورد نیاز جهت تهیه کوکو سبزی برای 4 نفر:
سبزی تازه ( تره – جعفری – گشنیز – شوید) شسته شده و خرد شده : 1 کیلو (اگر از سبزی خشک استفاده می کنید … 3 پیمانه) - تخم مرغ : 5 عدد - زرشک : 3 قاشق غذاخوری - گردو خرد شده : 3 قاشق غذاخوری - سیر : 3 حبه - نمک وفلفل به میزان لازم