روش تهیه کتلت باقالی ابتدا باقالی های تمیز شده را باکمی اب بدون نمک بپزید ، سپس آن را ابکشی کرده و بعد با گوش کوب یا مخلوط کن کاملا پوره کنید، دپیاز را رنده کرده و کمی آب آن را بگیرید، سیر را نیز کمی پوست کنده و رنده میکنید ....