طرز تهیه بیسکوییت ساده در منزل بسیار ترد و خوشمزه

دستور پخت بیسکوییت ساده در منزل بسیار ترد و خوشمزه
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 150 تا 180 گرم (یک لیوان و یا کمی بیشتر از یک لیوان)
پودر قند 50 گرم( یک سوم لیوان)
روغن مایع 40 گرم (5 تا 6 ق غ)
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
وانیل 1/4 ق چ

مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و پودر قند الک شده رو با همزن دستی یکی دو دقیقه زدم .وانیل هم اضافه کردم و روعن مایع رو ریختم و کمی مخلوط کردم . آرد الک شده رو با بیکینگ پودر مخلوط کردم و کم کم اضافه کردم و با دست خمیر رو مخلوط کردم . ورز دادن نمی خواد . فقط آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه ممکنه زیادتر و یا کمتر لازم بشه . حواستون هم باشه بیش از اندازه ارد نریزید که اون وقت کیفیت از بین میره و سفت میشه .
خمیر رو به مدت نیم ساعت داخل یخجال استراحت قرار دادم . بعد خمیر رو با وردنه روی صفحه کار پهن کردم و قالب رو کمی در آرد زدم و به خمیر زدم و قالب زدم . از هر نوع قالبی می تونید استفاده کنید حتی با ته استکان و یا لیوان هم میشه .
خمیرهای قالب زده رو داخل سینی چیدم .یا کاغذ روغنی بندارید یا اینکه کف سینی رو خیلی کم چرب کنید .
فر رو از یک ربع قبل گرم کردم . داخل فر 170 درجه حدودا 20 دقیقه قرار دادم .
یکسری دوباره با همین مواد خمیر رو کاکائویی درست کردم و پودر کاکائو اضافه کردم .
پ.ن : تعداد با این مواد بسته به انداززه قالب فرق داره برای من بین 10 تا 12 عدد شد .
می تونید به مواد این بیسکویت پودر هل ، زنجبیل ، دارچین ، پودر قهوه ، پودر نسکافه ، زعفران و ... اضافه کنید و مدل های مختلف درست کنید .
بدون فر داخل فر دست ساز و یا تابه دو طرفه روی گاز میشه درست کرد. در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم .