روش تهیه سس سفید، معروف به سس "بشامل" در آشپزی فرانسوی

سس سفید از ترکیب کره، آرد و شیر تهیه می‌شود. سس سفیدرا همراه با پاستا، لازانیا، پیتزا و غذاهای دیگریی مصرف کنید.
مواد لازم برای سس سفید:

کره 60 گرم
آرد 4 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتری) یا 36 گرم هر قاشق آرد 9 گرم وزن دارد.
شیر 500 میلی لیتر
استاک مرغ (سوپ مرغ آماده و بصورت قرص) یک چهارم یک قرص در یک قاشق غذاخوری آبجوش حل شود در صورت امکان
برگ بو یک برگ ضروری نیست
خامه 3 قاشق غذاخوری، 45 گرم ضروری نیست.
نمک و فلفل به اندازه