طرز تهیه املت گوجه فرنگی و رب اشرف بانو
دستور پخت املت گوجه فرنگی و رب اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
دستور اصلی املت رب نداره ولی گوجه فرنگیهای الانه از بس بی رنگن مجبوریم با اضافه کردن کمی رب بهش رنگ ورو بدیم .
رب بزنید میشه املت قهوه خانه????
املت فقط تابستون با گوجه فرنگی محلی چه شود.
من به املت پیاز نمیزنم
با روغن کرمانشاهی عالی میشه
روغن رو داغ کنید رب رو باهاش تفت بدید کمی زردچوبه هم باهاش تفت میدهیم. رنگ رب که باز شد. گوجه فرنگی پوست گرفته و ریز خرد شده اضافه میکنیم .نمک وفلفل تند سبز میزنیم.درشو میزاریم تا گوجه فرنگی قشنگ سرخ بشه مواظب باشید ته نگیره با پست قاشق بزنید تا گوجه فرنگی خوب له بشه. گوجه فرنگی که سرخ شد تخم مرغ رو اضافه کنید روی زرده تخم مرغ کمی فلفل سیاه بریزید. (شعله کم باشه)درشو نزارید. رنگ املت به سفیدی میزنه. حدود پنج دقیقه دست نزنید تا سفیده کمی خودشو بگیره سپس با نوک قاشق به آرومی مخلوط کنید من دوست ندارم کاملا مخلوط مخلوط بشه. زرده ها که سفت شدن گاز رو خاموش کنید .
توووجه کنید گوجه فرنگی باید سرخ بشه تخم مرغ رو اضافه کنید .
وقتی که تخم مرغ اضافه کردید در ماهی رو نزارید وگرنه رنگ املت به سفیدی میزنه وتخم مرغ سفت وسنگی میشه.
