موادلازم برای مرغ سوخاری به سبک آذربایجان :
سیب زمینی درشت 2عدد
فلفل تند 2 عدد
فلفل شیرینی چندعدد
پیاز درشت 1 عدد
تخم گشنیز نصف قاشق غذاخوری
نعنا نصف قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
رب2قاشق غذاخوری
مرغ
نمک، ادیه مرغ، آویشن، پودر سیرو فلفل قرمز به اندازه لازم
آب 1 لیوان
زعفران دم کرده 1قاشق غذاخوری