طرز تهیه شیرینی قیطونی بسیار خوشمزه و خوش طعم

روش پخت شیرینی قیطونی بسیار خوشمزه و خوش طعم
برای 32 عدد
روغن جامد (صاف قنادی یا نیمه جامد) 100 گرم (حدودا نصف لیوان)
آرد سفید 80 گرم (نصف لیوان)
آرد نخودچی 25 گرم (حدودا 3 ق غ)
آرد برنج 40 گرم (حدودا 3 تا 4 ق غ یا حدودا 1/4 لیوان)
پودر قند 100 گرم (حدودا نصف لیوان یه کم بیشتر)
روغن مایع 20 میلی (حدودا 2 ق غ)
پودر هل یا وانیل 1/4 ق چ
گلاب نصف لیوان
پودر نارگیل و پودر پسته و کنجد و .. .
.

روغن جامد و پودر قند (الک شده) رو با همزن زدم و روعن مایع رو هم اضافه کردم . 5 دقیقه ای زده بشه . پودر هل رو هم ریختم .
آرد ها رو هم الک کردم و اضافه کردم .
آرد سفید رو کم کم اضافه کردم و خمیر رو با دست جمع کردم آرد رو کم کم ریختم اگر میزان چسبندگی نبود کافیه .
خمیر رو یه ساعت محیط (جای گرمی نباشه ) استراحت دادم .
بعد از خمیر گوله هایی برداشتم و توی دستم گرد کردم و اول داخل گلاب انداختم (زیاد نمونه) و بعد به دلخواه داخل پودر نارگیل رنگ شده و کنجد و پودر پسته غلتوندم .
برای رنگ‌کردن پودر نارگیل هم ته کیسه فریزر چند قطره رنگ خوراکی ریختم و مقداری پودر نارگیل ریختم و با دستم مالش دادم .
پودر پسته هم یه تعداد کم غلتوندم دیدم به صرفه نیست انصراف دادم ????.
فر از یه ربع قبل گرم کردم و سینی رو در طبقه وسط به مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 170 یا 180 درجه قرار دادم .
دمای فر توی این شیرینی پایین نیست نسبت به شیرینی های دیگه و این شیرینی ها روشون ترک هایی ایجاد میشه .شیرینی نرمی هست زود و گرم از سینی جدا نشه .
ماندگاری این شیرینی بسیار بسیار بالا و حتی ماه ها هست و توی ظرف درب بسته نگه داری کنید .