مواد لازم :
سبزی مخصوص ترش تره که شامل (اسفناج ،گشنیز ، تره ، کمی شوید ، نعناء ،کوتکوته ،چوچاق) نیم کیلو توجه داشته باشید اسفناج از همه ی سبزیجات باید بیشتر باشه
گوشت گوسفندی 400 تا 500 گرم
عدس 1/2 پیمانه یا لیوان فرانسه
پیاز متوسط 1 عدد
سیر 1 بوته
آب نارنج به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم