طرز تهیه تارت کیکی مرمری ببسیار خوشمزه و مجلسی
مواد لازم :????
کره هم دمای محیط300گرم
شکر200گرم
عصاره وانیل1ق چ
زرده تخم مرغ 8 عدد
سفیده تخم مرغ 5عدد
آردسفید الک شده 200گرم
شیر خشک قنادی 25گرم
کرم تارتار1/2ق چ (جایگزین 1/2ق چ آبلیمو)
نمک یک پنس
پودرکاکائو 10گرم
بیکینگ پودر1ق م
اندازه قالب 20 سانت
.
طرز تهیه :????
شکر و کره را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود حدود 5 دقیقه.
سپس وانیل وزرده ها را یکی یکی اضافه وهربارخوب هم بزنیدتاحجیم شود.
آرد، ب پ، شیرخشک راباهم مخلوط و3بارالک کنیدوطی دو مرحله به مواد بیافزایید و بالیسک ازیک جهت مخلوط کنید.سفیده ها راجداگانه بزنیدتافرم بگیره واز ظرف نریزه ودر دومرحله به مایه افزوده وفولدکنید، مایه رابه2قسمت تقسیم کرده و به یکی پودر کاکائو زده وخوب مخلوط کنید. داخل قیف بریزید. ظرف مورد نظرتون رو با کره یاروغن جداکننده چرب کنید و ابتدا مایه سفید را دور تادور قالب ریختم وسط قالب اول مایه قهوه ای بعد سفید وهمینطور بترتیب تاآخرادامه دهید و داخل فرازقبل گرم شده ابتدا بادمای170درجه بمدت15دقیقه بپزیدسپس دمارابه150کاهش داده و30الی35دقیقه بپزید با سیخ چوبی حتما امتحان کنید چون دمای فرهاباهم متفاوته. از فر خارج کرده وقتی خنک شد برگردونید و تزیین کنید.
طرز تهیه تارت کیکی مرمری ببسیار خوشمزه و مجلسی
