طرز تهیه دلمه کلم نواب ابراهیمی

دستور پخت دلمه کلم نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
برای 4 الی 5 نفر:
-کلم پیچ: 1 عدد بزرگ (با 3-4 لیوان آب و 2 قاشق آبلیمو باید بپزه)
روغن (برای سرخ کردن): 4 قاشق غذا‌خوری
-پیاز: 2 عدد
-گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
-زرد‌چوبه، پودر‌سیر: 1 قاشق چای‌خوری
-فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
-نمک: به اندازه (همیشه تست کنید که بی نمک یا شور نشه)
-سبزی معطر تازه: مرزه، ترخون، تره، گشنیز، ریحون، نعنا(نعنا نصف بقیه)
از همه سبزی ها به یک اندازه، فقط نعنا نصف بقیه باشه، و وزن کل سبزی: 500 تا 700 گرم باشه
-لپه (یا لوبیا سفید یا باقالی یا هیچ‌کدوم): 5 قاشق غذاخوری (قبل از اضافه شدن، 1 ساعت پخته شود)
-سبزی معطر خشک: نعنا، ترخون، جعفری و ریحون (من اینارو داشتم، میتونید جای ریحون مرزه بریزید): از هر کدوم یک قاشق غذاخوری پُر.
-برنج خام شسته شده: 3 پیمانه (600 گرم) -روغن (یا روغن زیتون- برای آخر کار: 4 قاشق غذاخوری)
برگ های کلم پخته شده رو از قسمت رگ، به آرومی جدا کنید (آموزش در هایلایت دلمه‌کلم)، و دلمه ها رو بپیچید
-رب انار (ترش یا ملس یا شیرین- با توجه به علاقه خودتون): حدود 1 لیوان. میشه از ترکیب سرکه سفید و شیره انگور هم استفاده کرد.
رب انار رو لایه لایه اضافه کنید، بشقاب روی دلمه ها برای فرم گرفتن دلمه هست. -کره (یا هر مدل روغن) 60 گرم - 7 قاشق
.
‌????⏰زمان پخت:
پخت مواد دلمه: 30 دقیقه
پخت کلم: 1 ساعت
پخت اولیه دلمه(با بشقاب، رب انار و 2 لیوان آب): 40 دقیقه
پخت دوم: (بعد از اضافه کردن رب انار): 1 ساعت
پخت سوم: (بعد از روغن، کره یا روغن حیوانی): 10 دقیقه
حرارت زمان پخت: کم