طرز تهیه خورشت زعفرونی نواب ابراهیمی
دستور پخت خورشت زعفرونی نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
برای 4 نفر:
روغن: 4 قاشق غذاخوری
پیاز: 2 عدد
سیر: 2 حبه
سینه مرغ: 400 گرم
هویج: 2 عدد
فلفل دلمه: 2 عدد
زرد چوبه: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
زعفران دم شده: 5 قاشق غذا خوری
ماست همزده: 1/5 لیوان
.
پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد 10 دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و 3 دقیقه بعد ادویه. بعد از 5 دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و 80 دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه.
.
برای کته:
برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه.
