مواد لازم :
کره محلی یا روغن حیوانی مرغوب 200 گرم تا 250 گرم
آرد گندم بدون سبوس 200 گرم
شکر سفید 200 تا 250 گرم
زردچوبه 1 و 1/2 قاشق چایخوری اندازه گیری
زعفران به اندازه یک نخود
پودر هل سبز به اندازه یک نیشگون
آب جوش 1600 میلی لیتر یا کیلوگرم
نمک یک نیشگون