طرز تهیه کیک گیلاس بدون فر و همزن در منزل
مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
اب نصف لیوان فرانسوی داخل فیلم اشتباه تایپ شده
روغن نصف لیوان داخل فیلم اشتباه تایپ شده
وانیل نصف ق م
یا وانیل مایع چند قطره
شکر یک و یک سوم لیوان
ارد دو لیوان از ارد 3 قاشق غذاخوری بردارید بجاش پودر کاکائو بریزید
پودر کاکائو 3 ق غذاخوری
نمک یک پینچ ،بین دو شست
بکینگ پودر 2 ق م
گیلاس 20 عدد
(مواد لازم باید به دمای محیط رسیده باشند)
.
دستور تهیه :????
این کیک نیاز به سرعت عمل بالا داره، پس طبق کارهای که اینجا گفتم مراحل رو پیش ببرید :
در ابتدا هسته ی گیلاس ها رو دربیارید
دولایه کاغذ روغنی اندازه ی کف تابه دربیارید، بذارید کف تابه، واشر نارنجی تابه رو هم دربیارید، اطراف تابه رو هم چرب کنید
تخم مرغ ها رو درحد مخلوط شدن سفیده زرده با چنگال هم بزنید
اب و روغن مایع و وانیل اضافه کنید، 3 ثانیه هم بزنید
ارد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، نمک الک کنید
شکر اضافه کنید مخلوط کنید
وسطش رو گود کنید و مایه تخم مرغی رو اضافه کنید حالا با 2 تا چنگال، کفگیر، لیسک یا اگه همزن دستی دارید مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید
اصلا بیش از حد هم نزنید که کیکتون گنبدی میشه و بافتش سفت و سنگین میشه
بریزید داخل قالب ، گیلاس ها رو بچینید روش ، بعضی از گیلاس ها رو ازوسط نصف کنید که مایه سنگین نشه
اما اگه همه ی گیلاس ها رو هم از وسط نصفه کنید کیکتون بافتش خمیری میشه
من چند بار این کار رو کردم هر بار کیکم خراب شد
درب تابه رو ببندید، بذارید روی شعله ی بزرگ گاز با حرارت خیلی کم، حدود 25 دقیقه طول میکشه و همین که بوی خوب کیک تو خونه پیچیدبا خلال چک کنید چیزی به خلال نچسبید کیک پختست، تابه رو برگردونید در حد یکی دو دقیقه اون طرفش هم برشته بشه
حالا صبر کنید کیک کاملا خنک بشه
کاغذاز تابه جدا کنید، کیک برگردونید سمتی که گیلاس گذاشتیم، برش بزنید و بدلخواه تزیین کنید، نوش جان
-------------------------
طرز تهیه کیک گیلاس بدون فر و همزن در منزل
