قیمت سردخانه صنعتی

سردخانه صنعتی زیر صفر مخصوص نگهداری مواد غذایی منجمد مانند گوشت و مواد پروتئینی، لاشه های دام را به صورت درسته، نیمه لاشه، یک چهارم لاشه، قطعه قطعه شده و بدون استخوان در دمای منفی 30 درجه سانتی گراد و با سرعت گردش هوای 3/5 متر درثانیه نگه می دارد. گوشت دام و مواد پروتئینی باید سریعا بعد از ذبح فریز شده و نباید به صورت آهسته خنک شوند، زیرا باکتری های درون گوشت بعد از ذبح، به دلیل افزایش دمای بدن دام، سریع وارد فعل و انفعالات میکروارگانیسمی می شوند و موجب فاسد شدن گوشت می گردند.