ﻫﻴﺪﺭﻭﺳــﺘﺎﺕ ﺩﺍﺭﺍﻯ ﻳﻚ ﺷﻴﻠﻨﮓ ﺍﺳــﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻓﺸﺎﺭ ﺩﺭ ﻗﺴﻤﺖ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺩﻳﮓ ﻣﺘﺼﻞ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺎ ﺑﺎﻻ ﺁﻣﺪﻥ ﺳﻄﺢ ﺁﺏ ﺩﺭ ﺩﺍﺧﻞ ﺩﻳﮓ، ﻫﻮﺍﻯ ﺩﺍﺧﻞ ﺷﻴﻠﻨﮓ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻓﺸﺎﺭ ﺭﻭﻯ ﺩﻳﺎﻓﺮﺍﮔﻢ ﺩﺍﺧﻞ ﻫﻴﺪﺭﻭﺳﺘﺎﺕ، ﻓﺮﻣﺎﻥ ﻗﻄﻊ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻴﺮ ﺑﺮﻗﻰ ﻣﻲ ﺩﻫﺪ