آموزش ویدیویی روش درست کردن نان سیر

مواد لازم و طرز تهیه نان سیر خوشمزه در خانه :

ماست 80 گرم (2.8 اونس)
200ml (7 fl.oz) آب گرم
1 قاشق غذاخوری شکر
½ قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
½ قاشق غذاخوری مخمر خشک
375 گرم (13.2 اونس) آرد
کره ذوب شده
سیر مذاب
سیلانترو خرد شده
روش تهیه:
شکر و مخمر را در آب گرم حل کنید. تا زمانی که کف روی سطح قرار گیرد ، کنار بگذارید.
ماست ، روغن و نمک را درون محلول مخمر بزنید. مخلوط مخمر را درون آرد بریزید و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را با مقداری پلاستیک پوشانده و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید. بعد از آن یکبار دیگر ورز دهید و بگذارید خمیر به مدت 1 ساعت استراحت کند.
خمیر را به 5 قطعه و برای هر یک از آنها یک چانه درست کنید. خمیر را با دستان خود بکشید تا یک پلو پهن شود.
پخت و پز را در تابه چدن ، 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید ، یا تا زمانی که پخته شود و کمی خنک شود.
کره ذوب شده را با جعفری و سیر مخلوط کنید. مخلوط را در بشقاب مسطح سرو کنید.