مواد لازم :
1- بادمجان کبابی یک و نیم لیوان فرانسه
2- گوشت چرخ کرده 150 گرم(یک پیاله)
3- سیب زمینی متوسط خام رنده ریز شده ی آب گرفته یک عدد
4- پیاز متوسط رنده شده آب گرفته یک عدد
5- سیر دو حبه رنده شده
6- پودر سوخاری 6 تا 8 قاشق غذاخوری
7- تخم مرغ سه تا چهار عدد
8- نمک و فلفل به مقدار لازم
9- زردچوبه یک قاشق چایخوری
10- مقداری روغن برای سرخ کردن